La Capitelle de Baronarques 2013

La couleur est grenat aux reflets pourpres.

Le nez révèle des nuances florales de pivoine se mêlant aux arômes de garrigues et de fruit frais. De légères notes poivrées et de genièvre viennent agrémenter ce nez fin et délicat.

La bouche présente une belle densité, des tanins bien intégrés et une jolie fraîcheur. Elle se prolonge par d’harmonieuses notes d’eucalyptus et de menthol. La finale est longue et savoureuse avec un agréable retour aromatique de baies sauvages.

2013

La Capitelle de Baronarques 2013

Assemblage 58% de cépages bordelais
58% Merlot

42% de cépages méditerranéens
22% Malbec
20% Syrah

Commentaires de dégustation

La couleur est grenat aux reflets pourpres.

Le nez révèle des nuances florales de pivoine se mêlant aux arômes de garrigues et de fruit frais. De légères notes poivrées et de genièvre viennent agrémenter ce nez fin et délicat.

La bouche présente une belle densité, des tanins bien intégrés et une jolie fraîcheur. Elle se prolonge par d’harmonieuses notes d’eucalyptus et de menthol. La finale est longue et savoureuse avec un agréable retour aromatique de baies sauvages.

L’année 2013 débute par un hiver pluvieux permettant de reconstituer les réserves hydriques du sol.

Le débourrement débute le 28 mars pour les merlots, et se termine le 4 avril pour les cabernets sauvignons, à des dates habituelles pour le Domaine.

À partir du mois d’avril, les périodes froides et pluvieuses se succèdent, freinant le développement de la végétation.

Aussi, la floraison se déroule du 11 au 29 juin, avec une quinzaine de jours de retard par rapport à une année moyenne.

Les mois de juillet et d’août, avec un cumul de pluie de 71 mm et des températures normalement élevées, permettent une bonne évolution du vignoble. Cependant, la végétation conserve un retard de 15 jours au moment de la véraison, qui s’étale pour les cépages rouges du Domaine du 18 août au 5 septembre.

Le mois de septembre est agréable, et le mois d’octobre particulièrement chaud (avec une moyenne des températures supérieure de 1,5 °C par rapport à la normale) et sec (avec une pluviométrie limitée à 21 mm). Ces conditions favorables provoquent une accélération de la maturité, et permettent de récolter des raisins sains et mûrs. Les vendanges, commencées avec 15 jours de retard, se terminent avec seulement 3 jours de retard sur une année moyenne.

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