2016年份亚库男爵酒庄雅达克干红葡萄酒

葡萄酒呈深石榴红色,晶莹璀璨。

初闻香气感觉细腻、低调,随着与空气接触,逐渐释放出更为浓郁的黑果、香柠檬和小杏仁饼的芬芳。丰富、平衡的入口持续至中段,随后显露出一种成熟又光滑的质感。单宁结构明显,但已然化入酒中,为葡萄酒的整体和谐贡献力量。樟脑和甘草香前来为芬芳整体锦上添花。

余韵悠长,柔和贯穿始终。

2016

2016年份亚库男爵酒庄雅达克干红葡萄酒

葡萄品种配比 50% 梅洛
37% 西拉
10% 马贝克
3% 品丽珠

橡木桶陈酿 在使用了1到2年的橡木桶中陈酿6个月的时间
橡木桶源自罗思柴尔德木桐堡

品酒笔记

葡萄酒呈深石榴红色,晶莹璀璨。

初闻香气感觉细腻、低调,随着与空气接触,逐渐释放出更为浓郁的黑果、香柠檬和小杏仁饼的芬芳。丰富、平衡的入口持续至中段,随后显露出一种成熟又光滑的质感。单宁结构明显,但已然化入酒中,为葡萄酒的整体和谐贡献力量。樟脑和甘草香前来为芬芳整体锦上添花。

余韵悠长,柔和贯穿始终。

2015-2016年冬天以温和为典型特征。酒庄内的气象站在整个冬天只记录下五个晨冻,气温比均值高了1至2°C。2015年11月1日至2016年3月1日期间252毫米的降水量充分地补给了土壤中的水分。

抽芽提前,西拉的芽期始于3月18日,并以赤霞珠于4月1日收尾,比往年提早了十日。

4、5、6月雨水正常,不过较为清凉,气温比均值低了1°C。这类天气条件让植被的生长有所放缓。花期始于6月3日,并于6月15日结束,比往年迟了5日。

7、8、9月高温(比均值高出1°C)、干燥,仅有35毫米的降水。尽管如此,酒庄的石灰质粘土适时地展现出不错的抗旱性。转色期从8月4日持续至8月22日,与酒庄的正常日期相符。

鉴于夏末的有利天气条件,葡萄达到极优的成熟度,健康状况也堪称完美。采收期间天公作美,比往年提早了3天的时间。

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