2018年份亚库男爵酒庄干白葡萄酒

酒裙璀璨明亮,泛着绿色光泽。

香气繁复、多样,释放出浓郁的白槐花香,点缀着带有蜜感的柑橘香和梨香。略与空气接触后,葡萄酒诠释出水果的完美成熟,还带着香料和白胡椒的风味。入口清新、脆口。中段表现出饱满、可口的质感。略酸的丰富果味之中夹带着青柠檬的芬芳,在葡萄酒中形成一定程度的张力,最后以糕点和黄油面团的香气收尾。

余韵悠长、优雅,以充满矿香的清爽感为依托。

2018

2018年份亚库男爵酒庄干白葡萄酒

葡萄品种配比 100 % 霞多丽

橡木桶陈酿 在橡木桶中发酵
总量的12%进行苹果酸-乳酸发酵
在法国橡木桶中陈酿8个月
33%为新桶
33%为使用了1年的橡木桶
33%为使用了2年的橡木桶

品酒笔记

酒裙璀璨明亮,泛着绿色光泽。

香气繁复、多样,释放出浓郁的白槐花香,点缀着带有蜜感的柑橘香和梨香。略与空气接触后,葡萄酒诠释出水果的完美成熟,还带着香料和白胡椒的风味。入口清新、脆口。中段表现出饱满、可口的质感。略酸的丰富果味之中夹带着青柠檬的芬芳,在葡萄酒中形成一定程度的张力,最后以糕点和黄油面团的香气收尾。

余韵悠长、优雅,以充满矿香的清爽感为依托。

继温和的一月后,2017-2018年的冬末比往年冷了许多,2月27日的最低温度达到零下9°C。最终,发芽始于3月21日,一个对酒庄而言再正常不过的日期。

冬春二季的雨水很是充沛,虽然4、5、6三月的温度颇为正常,花期却是延迟了数日,从5月29日绽放至6月6日。转色期从8月1日持续至17日,与往年相比仍是迟了3到4天。

8月和9月高温、干燥。采收始于9月10日,后于9月25日结束于最晚熟的田块,与酒庄当地正常的日期相符。完美的健康状况让我们得以在葡萄达到最佳成熟度时将它们采下。这年的单产为41百升/公顷,符合我们的期待。

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