le Chardonnay Domaine de Baron’arques 2010

Robe aux reflets dorés éclatants.

Le nez, intense et élégant, s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de poire et de biscuits, qui évoluent à l’aération vers des notes plus florales.

L’attaque est nette ; elle révèle rapidement un ensemble harmonieux où s’articulent fraicheur, minéralité et opulence.

Le milieu de bouche, équilibré, propose un délicieux retour sur les zestes d’agrumes et un fruit bien mûr.

La finale est pleine, longue, et agréablement tonique

2010

le Chardonnay Domaine de Baron’arques 2010

Assemblage 100% Chardonnay

Vinification and maturing 50 % de barriques neuves
50 % de barriques de 1 an

Commentaires de dégustation

Robe aux reflets dorés éclatants.

Le nez, intense et élégant, s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de poire et de biscuits, qui évoluent à l’aération vers des notes plus florales.

L’attaque est nette ; elle révèle rapidement un ensemble harmonieux où s’articulent fraicheur, minéralité et opulence.

Le milieu de bouche, équilibré, propose un délicieux retour sur les zestes d’agrumes et un fruit bien mûr.

La finale est pleine, longue, et agréablement tonique

L’année 2010 est une année bien arrosée (avec une pluviométrie annuelle de 650 mm) et globalement fraîche. L’hiver est froid et pluvieux, avec une température moyenne inférieure de 1,5°C par rapport à la normale, et trois épisodes neigeux de janvier à mars.
Le débourrement des chardonnays intervient du 28 mars au 02 avril, avec 10 jours de retard par rapport à l’année 2009.
Le printemps est arrosé et frais, avec le 4 mai quelques chutes de neige qui n’altèrent pas la végétation. Malgré ces conditions climatiques, la floraison se déroule normalement du 1er au 07 juin.
L’été est chaud et sec, mais la vigne bénéficie des bonnes réserves hydriques du sol. La véraison se déroule du 1er au 05 août.
Les parcelles de chardonnay sont récoltées fin septembre, dans de bonnes conditions climatiques.

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